Bolo Toalha Felpuda

Se houvesse uma única receita para ser a campeã no ranking “Memória Afetiva”, meu palpite seria este. Talvez você nunca tenha ouvido falar no nome “toalha felpuda”, uma brincadeira com o aspecto do bolo pronto, em um tabuleiro retangular: Parece mesmo uma bela toalhinha branca bem felpuda! Mas garanto que ama bolo gelado de coco.

Voltei a pensar nesta receita ( que já publiquei na Enciclopédia dos Bolos) porque estou preparando uma aula com receitas bem brasileiras e achei que ele se encaixaria muito bem. Mas a versão original da Enciclopédia é daquelas receitas enormes, que rendem muitos e muitos pedaços… Perfeita se você fizer para uma festinha ou até para vender. Mas é se a vontade é apenas adoçar o dia? Comecei então a trabalhar em uma versão um pouco menor e igualmente deliciosa . O que eu não mexeria por nada? A farta cobertura molhadinha que dá o toque especial a este bolo.